Nosotros
Situados en la Sierra de Guadarrama, influenciados por la naturaleza, nuestro pueblo
San Lorenzo de El Escorial y su entorno que tanto nos gusta, aprendemos, creamos, asumimos, reímos y disfrutamos la cocina con el corazón.
THEOVENSTUDIO, surge como proyecto, para descubrir, estudiar y experimentar, con los links existentes entre la cocina y la creatividad, sus diferentes formas de expresión y sus procesos.
El Restaurante
Te ofrecemos una propuesta y temporal, diseñada bajo un concepto o inspiración, para cambiar cocina, bodega y música. Un menú cerrado que modificamos cada 6 semanas, y que elaboramos con producto en su mayoría de temporada y en la medida de lo posible con productores o comerciantes de nuestro Pueblo o Sierra.
/ Raw /
COCINA CRUDA SIN RADICALISMOS/ Raw / Da nombre a nuestra nueva propuesta. Cocina cruda sin radicalismos donde apenas hemos utilizado el fuego. Trabajos a base de marinados, licuados o curados.
Una propuesta fresquita, llena de color y sabor para celebrar la llegada del verano.
Acompañamos / Raw / Vino tinto de altura D.O. Sierras de Málaga y Ribeiro.
Ambos vinos un descubrimiento.
Por último y para alimentar nuestros oídos, TROPICALISMOS. Una selección mezclada por @lebuitre, llena de frescor y alegría. Perfecta para acompañar nuestra zampa.
RESERVAS
* El restaurante abre sábados para comer y cenar y los domingos para comer.
* Si quieres reservarlo entre semana o durante el fin de semana solo para ti y los tuyos, consúltanos.
* Si tienes una alergia o intolerancia, por favor háznoslo saber.
*No es un espacio para venir con niños pequeños o bebés.
*Tenemos tan solo 5 mesas, por lo que si haces una reserva y decides no venir, por favor comunícalo cuanto antes.
No sabes el daño que nos puede hacer perder una mesa.
Aquí Estamos
DONDE
C/ Pablo Picasso, 4 Local 3 Urb. Felipe II
San Lorenzo de el escorial – Madrid
664 436 863
CUANDO
Sábados para comer y cenar
Domingos para comer
